Recept: Kipmedaillons met harissa

Kipmedaillons met harissa

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	3 5 1
Herkomst:	Onbekend
Categorie:	Hoofdgerechten - Gevogelte
	Speciale gelegenheden - Kerst
Recept is van:	Anna Koudys

Ingrediënten
6 kipmedaillons
kant-en-klare harissa

of zelfgemaakt
10 gedr. rode pepertjes
3 gepelde teentjes knoflook

� theel. zout

4 eetl. olijfolie

2 theel. koriander

2 theel. karwij of kummel
1 theel. komijn
2 eetl. tomatenpuree
1� dl thee van verse munt
verse munt voor garnering


	Benodigdheden kommetje, keukenmachine of vijzel, hapjespan, warmtebron en bestek


	Probeer ook eens Harissa Couscous met Multi Groenten en Harissa Kipmedaillons Harissa en Chermoula Kipmedaillons met een lintje

Bereiding
Maak de harissa door de pepers te weken in heet water, maal ze fijn met de knoflook, het zout en 2 eetl. olie.
Voeg dan de kruiden toe en maak hiervan een pasta.
Bestrijk hiermee de kip aan beide zijden.
Verwarm de overige olie in de pan en bak hierin de kip aan.
Blus het af met de tomatenpuree en de thee en gaar de kip in ca. 20 minuten.
Garneer met de munt.
Maak de harissa door de pepers te weken in heet water, maal ze fijn met de knoflook, het zout en 2 eetl. olie.
Voeg dan de kruiden toe en maak hiervan een pasta.
Bestrijk hiermee de kip aan beide zijden.
Verwarm de overige olie in de pan en bak hierin de kip aan.
Blus het af met de tomatenpuree en de thee en gaar de kip in ca. 20 minuten.
Garneer met de munt.

Dit recept is toegevoegd op: 08-12 2009

Opmerking
Lekker met gekookte voorjaarsgroenten en couscous.

Bron:

Kiprecepten


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=563153066938913' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=428557371361038&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven