Recept: Kip-kerrie-rijstsalade

Kip-kerrie-rijstsalade

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hoofdgerechten - Salades
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
150 g sperziebonen
200 g (ma�s)kipfilet
1/2 l kippenbouillon
200 g rijst
150 g doperwten (diepvries)
ca. 1 eetl. kerriepoeder
(of kerriepasta)
4 eetl. gefruite uitjes

Bereiding
Haal de sperziebonen af en snijd ze in stukjes.
Bereiden:
Pocheer de kipfilet in hete bouillon in ongeveer 20 minuten gaar. Laat het vlees afkoelen en snijd het in reepjes. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar en laat afkoelen. Kook ook de stukjes sperzieboon beetgaar. Laat de doperwten circa 5 minuten met de sperziebonen meekoken. Laat de groenten uitlekken en afkoelen. Meng de kip, groenten, kerrie en een klein scheutje kippenbouillon door de rijst. Verdeel de rijstsalade over borden. Strooi er gefruite uitjes op.
Tip:
Meng door 4 eetlepels mayonaise 2 eetlepels kippenbouillon en maak de salade met deze saus aan. Schep stukjes ananas door de rijstsalade.

Dit recept is toegevoegd op: 29-06 2008

Opmerking

Bron:

boodschappen


	Probeer ook eens Spruitjespizza met mozzarella en pijnboompitten Muffins met quinoa en rozijnen Stamppot van radijsjes Brandade van kabeljauw met scampi en lente-uitje Daiquiri Wild Hibiscus


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=504323324101357' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=31776001558811&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: enilorac	@ 02 Jul 08 20:02
Was niet wat ik ervan verwacht had . . . . Veel werk voor mager resultaat . . . . Volgende poging bij ander recept misschien groot succes . . . . Want u heeft er zoveel staan, dat dat moet lukken . . . . . Groeten, Caroline

Reactie is niet OK

Reactie van: enilorac	@ 01 Jul 08 11:56
Dit ga ik morgenochtend maken, zodat het 's avonds allemaal lekker afgekoeld is. Heerlijk voor een warme dag . . .