Recept: Kerstklok

Kerstklok

Bereidingstijd:	80 minuten
Personen:	10 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Taarten
	Speciale gelegenheden - Kerst
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
9 eieren

260 gram suiker

225 gram bloem

135 gram zachte roomboter

Vulling:
4 eetlepels notenmoes (delikatessenzaak)
1 eetlepel poedersuiker
1 zakje vanillesuiker

45 gram slagroom

glazuur
500 gram suiker

11/2 deciliter lauw water
1 eetlepel notenlikeur
garnering:
500 gram pure chocolade


	Benodigdheden klok of springvorm


	Probeer ook eens Spitskoolkroketjes met gember en gehakt Moussaka met aubergine Gegrilde sint jacobsmosselen met limoendressing Gemarineerd gegrild varkenshaasje met ovenaardappe zalmrolletjes

Bereiding
Vet de vorm in. Verwarm de oven voor op 180 graden. Splits de eieren. Doe de eidooiers samen met de suiker in een licht verwarmde kom en klop het mengsel tot het als een dik lint van de garde loopt. Schep de bloem er in gedeelten bij en roer tot er geen klontjes meer zijn. Voeg daarna de zachte roomboter toe en blijf luchtig roeren. Klop tenslotte de eiwitten stijf en voeg ze al roerende toe aan het beslag. Giet het beslag direct in de vorm en zet deze direct in de oven. Bak de kerstklok in 35 � 40 minuten gaar. Na buiten de oven even te zijn afgekoeld, wordt de kerstklok voorzichtig op een rooster gezet om helemaal af te koelen.
Vulling:
Snij de kerstklok horizontaal in drie ongeveer even dikke plakken. Verspreid de notenmoes gelijkmatig over de bovenkanten van de onderste en de middelste plak. Voeg de poedersuiker en de vanillesuiker aan de slagroom toe, Sla het geheel stijf en verspreid gelijkmatig over de notenmoes.
Glazuur:
Los de suiker op in lauw water, voeg er de notenlikeur aan toe en roer, tot er een gladde assa is ontstaan. Mocht het mengsel te dun blijven voeg dan wat suiker toe. Leg de drie stukken kerstklok op elkaar en bestrijk de bovenste laag met het glazuur. Strijk het mooi glad met een nat gemaakt mes.
Garnering:
Breng in een ruime pan een flinke bodem water aan de kook. Zet daarin een vuurvaste kom die is gevuld met de chocolade. Laat de chocolade smelten. Doop klimop of hulstblaadjes in de chocolade, laat ze afkoelen en verwijder de blaadjes weer voorzichtig. Leg de zo verkregen blaadjes op de kerstklok. Doe de rest van de gesmolten chocolade in een spuitzak en spuit op een vel vetvrij papier de cijfers en wijzers van een klok. Laat deze opstijven en leg ze voorzichtig op de kerstklok.

Dit recept is toegevoegd op: 06-10 2007

Opmerking

Bron:

wereldrecepten


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=998603216490061' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=00402989199725212&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven