Bereiding 1. Zet de oven op 155°C. Roer de boter met de poedersuiker en de vanillesuiker tot een zachte massa. 2. Voeg dan de even losgeklopte (niet schuimige) eiwitten toe. 3. Roer er de gezeefde bloem en het zout onder en roer alles goed om. 4. Breng het deeg over in een spuitzak en spuit dunne lange reepjes. bak 5 a 6 minuten in de voorverwarmde oven, op een ingevette bakblik. 5. Wacht enkele minuten voor ze van het bakblik te verwijderen.
Dit recept is toegevoegd op: 16-09 2006
Opmerking Gebruik amandelessence of rozenwater inplaats van de vanillesuiker
Hey! Ik ga nu meteen naar de winkel voor deze kattetongetjes te maken. Het gaat zeker & vast smullen worden. Het is voor mijn mama te verrassen als ze van haar werk komt, hihi. Hopelijk gaat het lukken!! Groetjes.
Ik ben ze vandag gaan bakken en bij 6 minuten op 160C waren ze letterlijk half gaar. Ik heb ze daarna nog 6 minuten gebakken op 180C en toen waren ze perfect.
De volgende portie 12 minuten op 180C waren ook goed. Ik heb 3x gebakken met deze hoeveelheid beslag met een middelgrote bakplaat. Voor het beslag heb ik een boterhamzakje gebruikt en een gaatje in de punt. Ze zijn erg lekker geworden
Veel succes
