Recept: Hazelnootscones met frambozen

Hazelnootscones met frambozen

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	nvt 5 1
Herkomst:	Engeland
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Gebak
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
65 gr. gepelde hazelnoten
300 gr. zelfrijzend bakmeel
2 eetl. basterdsuiker

1 theel.zout
75 gr. harde roomboter

2 eieren

1 dl. karnemelk
250 gr. mascarpone of 200 ml. cr�me fra�che1/
2 potten bosvruchtenjam
200 gr. frambozen

Bereiding
Verwarm de oven voor tot 220 graden.
Maal de hazelnoten (in de keukenmachine) fijn en rooster ze in een droge koekenpan tot ze gaan geuren.
Laat ze op een bord afkoelen.
Meng in een kom het zelfrijzend bakmeel met de hazelnoten, de basterdsuiker en het zout.
Snijd 60 gram boter in kleine stukjes door het meel en wrijf het met de vingertoppen tot een kruimelig mengsel.
Roer de losgeklopte eieren en de karnemelk erdoor en kneed alles tot een samenhangend deeg.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven aanrecht tot een lap van ca. 2 cm. dik.
Bereidingswijze
Steek hier met een glas van ca. 5 cm rond, cirkels uit en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Rol de restjes deeg opnieuw uit en steek hier ook cirkels uit.
Bestrijk de scones dun met gesmolten boter en bak ze in de oven in 15 tot 20 minuten lichtbruin en gaar.
Serveertips
Serveer de scones lauwwarm met de mascarpone of cr�me fra�che, de jam en de frambozen.
En natuurlijk een kopje thee.
Eet smakelijk!

Dit recept is toegevoegd op: 15-04 2008

Opmerking

Bron:

bakken met plezier


	Probeer ook eens Chocoladepuddinkje met frambozen Rijstpudding met frambozenbier Haagse bluf met frambozen Frambozen-bananen ijs Citroen frambozen schuimgebak


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0741920399847658' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=622090689969152&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven