Bereiding Doe de mix in een kom en voeg 1⁄2 l lauwwarm water toe. Roer alles met een pollepel of met een mixer met deeghaken tot een glad beslag. Roer de salami, olijven, pesto en de pijnboompitten erdoor. Laat het beslag, afgedekt met huishoudfolie, 45 minuten op kamertemperatuur rijzen. Verhit in een diepe pan of friteuse een gepaste hoeveelheid frituurvet tot 190°C. Schep tekens met twee lepels bolletjes beslag in de olie. Bak de oliebollen in 3-4 minuten mooi goudbruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken. Serveer ze met de kaas.
