Ingrediënten 500 ml water 220 gr fiijne witte suiker 1 blik ananas,
uitgelekt gewicht 340 gr 1/2 citroen (alleen het sap) 5 eetlepels of 65 ml vodka naar keuze (Ik gebruik altijd Keglevich e melone, die heeft een lekkere fruitige smaak en is niet zo sterk) Gebruik zoveel u wilt, maar let op als u dit aan kinderen geeft, vanwege de alcoholgehalte.
Bereiding Breng het water en de suiker aan de kook en laat 5 minuutjes zachtjes doorkoken zonder erin te roeren. Neem de pan van het vuur. Snijd de ananasringen in kleine stukjes(brunoise)en doe het in een grote maatbeker. Voeg wat van de suikersiroop die u zojuist heeft gemaakt, bij de stukjes ananas en mix goed met een staafmixer. Voeg suikersiroop erbij zoveel dat in zoverre mogelijk is en mix alles tot een gladde massa. Voeg deze massa bij de overige suikersiroop en meng goed. Voeg het sap van een halve citroen en de Wodka erbij en meng nogmaals. Zet de granita in een koud-water-bad tot hij afgekoeld is en zet hem dan in een gekoelde bakje en zet in diepvries. Haal het om de half uur uit de diepvries en klop het op. Vergeet niet de deksel er terug op te zetten. Na 4 uur is de granita klaar en kan het geconsumeerd worden. Zo niet, zet het dan terug in de diepvries tot gebruik. Haal het bakje met de granita 30 minuten voor gebruik uit diepvries en plaats het in de koelkast. Serveer de ananasgranita met een partje ananas, of maak een mooie brochette van ananasstukjes en plaats het boven het glas.
Dit recept is toegevoegd op: 16-09 2006
Opmerking Indien u deze granita voor kinderen maakt, kan u de vodka vervangen door ananassiroop voor de kleintjes, of eender welke siroop die u thuis liggen hebt. Serveertip:
Neem babyananas zoveel u er nodig hebt, 1 voor 2 personen. Hol de ananas uit en neem een Parisiennelepelte en maak van de inhoud mooie bolletjes ananas. Leg wat bolletjes ananas in de holte en vul aan met de ananasgranita, Dien op met bijvoorbeeld een parapluutje en eventueel een brochette van bolletjes ananas.
Als jij dat lekker vind, waarom niet. Maar het sap gebruiken als vervanging van suikerwater, dan gaat jouw granita wel misslukken, want die sap is niet dik genoeg. Greetz
Hallo Eline,
Wat leuk dat je die spoom voor kerstmis gaat maken. Ik heb die spoom zelf ook een keer gedronken in een restaurant. En wat dat blue curacao of pisang ambon betreft dat kan er zeker in hoor. Want in dat restaurant heb ik de spoom bestelt met pisang ambon erin en die was verukelijk. Veel plezier en succes er nog mee. Je famiele zal het werkelijk heerlijk vinden
Groetjes Mirjam(36)
Het kan natuurlijk ook met een ander merk, of b.v met Bacardi Breezer, maar ik weet niet of het resultaat hetzelfde is. Zoek het eens op het internet bij Google en Nederlandse pagina's...Keglevich. Laat me iets weten ...
ronnyhenri@hotmail.com
Ik heb eigenlijk de vraag waar jij Keglevich koopt. Ik vind dit namelijk heerlijk. Kan het alleen in Nederland nergens vinden. Kun jij me helpen?
Groetjes Anneloes
