RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

AARDAPPELS GEVOGELTE OVENSCHOTELS OVERIG PASTA'S PIZZA'S RIJST SALADES
STAMPPOT STOOFSCHOTELS TAJINE TAPAS VEGETARISCH VIS, SCHAAL- EN SCHELPDIEREN VLEES WILD
WOKKEN WRAPS
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Gestoofd varkensvlees met bleekselderij

Bereidingstijd: 75 minuten
Personen: 4 5 1
Herkomst: Vietnam
Categorie: Hoofdgerechten - Wokken
Hoofdgerechten - Wokken
Recept is van: A Kluijt
Ingrediënten
600 gr. varkensvleesVarkensvlees (schouder of poot), in blokjes van 2 cm.
4 tl. zeer fijngehakte knoflookKnoflook
1,5 eetl. suikerSuiker
1 tl. vers gemalen zwarte peperPeper
1 tl gedroogde, grofgemalen chilipeperChilipeper
2 eetl. vissaus
1 eetl. plantaardige olie
400 ml. ongezoet kokoswater
4 stengels bleekselderijBleekselderij ( ca. 200 gr.), schuin in stukjes van 2 cm lang
Benodigdheden
Wok met deksel
Probeer ook eens
Zoetzuur varkensvlees
Pollak met gestoofd witloof
Zeebaarsfilet met aardappelmousseline en gestoofde spinazie
Gestoofde escargots op duxelles van paddestoelen
Snorrepotje - gestoofd kalfsvlees
Bereiding
Het varkensvlees in een schaal vermengen met de knoflook, suiker, peper, chilipeper en 1 eetl. vissaus, en 1 uur laten marineren. Ondertussen twee á drie keer omscheppen.
De olie in de wok verhitten, het vlees er op een middelhoog vuur ongeveer 15 min. in bakken tot al het vocht is verdampt en het vlees mooi bruin is.
Het kokoswater en de rest van de vissaus erbij gieten, het deksel op de wok leggen en 30 min. op een laag vuur zachtjes doorkoken.
De bleekselderij toevoegen en er goed doorheen roeren. Ongeveer 30 min. zachtjes doorkoken tot de bleekselderij en het vlees gaar zijn. Regelmatig roeren. Direct serveren.

Dit recept is toegevoegd op: 02-09 2011

Opmerking
Je kunt het kokoswater vervangen door 375 ml. water.
Lekker met witte rijst en een tomatensalade met bosuitjes.

Bron: Aziatisch koken
Bevat per eenspersoonsportie
Energie: 315 kCal Eiwit: 33 gram
Vet: 17 gram Koolhydraten: 8 gram
Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties test
h.groenendijk
Reactie is niet OK
Reactie van: h.groenendijk @ 03 Sept 11 10:18
Lijkt me heerlijk. Morgen uit proberen.
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief