Recept: Farfalle met romige zalmsaus

Farfalle met romige zalmsaus

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Amerika
Categorie:	Hoofdgerechten - Pasta's
Recept is van:	Yvonne R

Ingrediënten
375 g farfalle (strikjespasta)
2 kleine sjalotten,

fijngesneden
1 kleine rode chilipeper,

zaadjes verwijderd, fijngesneden
2 el olijfolie

300 g verse zalmfilet, in repen
± 1 dL visbouillon (van tablet)
2,5 – 3 dL slagroom

3 el gezeefde tomaten (pak � 400g )
zout

peper

citroensap
1-2 el fijngesneden dille

40 g geraspte parmezaanse kaas

Bereiding
Pasta met room, zalm en dille én een pittig rood pepertje!
1. Kook de farfale volgens gebruiksaanwijzing in ruim kokend water met zout beetgaar.
2. Bak de sjalotten en rode peper ± 4 min. in de olie, voeg de zalm toe en bak deze ± 1 min. mee. Schenk de visbouillon erbij en laat het mengsel 2-3 min. zachtjes koken.Voeg de slagroom en de gezeefde tomaten toe en laat alles nog ± 3 min. koken tot de saus een goede dikte heeft.
3. Breng op smaak met zout en peper en iets citroensap. Voeg de dille toe en schep de saus direct door de uitgelekte pasta. Strooi voor serveren de kaas erover.

Dit recept is toegevoegd op: 14-11 2006


	Opmerking Variatie Vervang de verse zalm door ± 200 g gerookte zalm. Van gerookte zalm heeft u minder nodig, omdat de smaak intenser is. Voedingswaarde per portie ± 835 kcal


	Probeer ook eens Zalmrolletjes in romige knoflooksaus Zalmrolletjes in romige knoflooksaus romige courgettesoep Broodje romige zalm ei Romige vanilletaartjes


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=459018828775509' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=668335098502645&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: alkien	@ 06 Nov 10 11:50
Nou ik heb het geprobeerd. Zelf vond ik het lekker, alleen mn gezin ziet het niet zitten. Wel heb ik de kaas weggelaten. Dat kan vind ik wel bij witvis, zoals kabeljauw of koolvis, maar niet bij zalm. Helaas, zal ik het niet gauw meer maken, voor mezelf alleen zie ik het niet zitten. gr. Alkien.

Reactie is niet OK

Reactie van: alkien	@ 03 Nov 10 20:15
Trouwens laat het resultaat wel even weten hoor

Reactie is niet OK

Reactie van: alkien	@ 03 Nov 10 20:10
Ik ga dit morgen maken. Lijkt me echt heerlijk. Maar ben het wel met de andere eens...geen kaas, past niet bij vis

Reactie is niet OK

Reactie van: Henk	@ 18 Okt 08 16:17
Mooi recept. Voor mij ook zonder kaas. Met garnalen iets meer bite. Maakt het net wat lekkerder

Toon alle reacties (6)