|
|
 |
 |
 |
|
Ingrediënten
ARGENTINIE (Zuid-Amerika)
4 x 200 gram geschoonde entrecotefilets
rijstolie
om het vlees mee in te smeren
zeezout
en zwarte peper
om het vlees mee op smaak te brengen NA het grillen / BBQ-en,enz.
SAUS:
9 eetlepels olijfolie
3 eetlepels rode wijnazijn
1 citroen, het sap van
1 eetlepel rode ui,
gesnipperd
1 eetlepel knoflook
snippers
1 eetlepel lombok
gesnipperd, zonder pit of zaadlijsten
1 bosje platte peterselie,
blaadjes alleen
3 cc cayennepeper
5 cc gekneusde zwarte peper
5 cc gedroogde oregano
1 laurierblad
paar druppels Groene Tabasco
|
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
mes
snijplank
blender
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
DIEN OP:
Geef bij de entrecôte met de saus bv aardappels uit de oven en een bordje gemengde salade.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Drink hierbij een stevige rode wijn
| Bron: |
Amerikaanse vrienden |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties
Reactie is niet OK
 | | Reactie van: deuxchapeaux | @ 25 Mei 11 13:43 | | Liesbeth, Lombok of tjabe(h)is het Indonesische woord voor de kleine langwerpige rode of groene "Spaanse" peper.
Jan A |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: liesbeth | @ 25 Mei 11 12:20 | | Alle specerijen zijn voorzien van omschrijving maar "lombok" niet en dat ken ik nu juist niet. |
|
|
|
| |
|
|
|
|
