Bereiding Snijd de pompoen door de midden en verwijder de pitten en draden. Snijd in stukjes (met schil!).Doe alle ingredienten in een pan en kook het gaar (15/20 minuten.). Tussendoor op letten of het niet droog kookt. (Als alles gaar is mag er nog wel wat vocht inzitten, maar niet heel veel, anders wordt de puree veel te dun.) Dan pureren met een pureestamper tot een redelijk grove puree (niet met een staafmixer, want dan krijg je baby-eten!). Maak op smaak met peper en zout.
Dit recept is toegevoegd op: 05-11 2011
Opmerking Door dat de schil meeverwerkt wordt, ziet de puree er mooi groen gespikkeld uit.
