Ingrediënten 8 schijven gerookte kalkoenham een soeplepel zilveruitjes 6 schijven augurken 50 g filet americain 50 g kabeljauwsalade 150 g kalfsgehaktsticks 50 g tomatenkaascrème enkele mini paprika's
gevuld met geitenkaas Philadelphiakaas met kruiden 2 stukjes St. Albray 1 Focaccia met tomaat
en olijven
Bereiding Americain bereiden met een fijn gesneden sjalotje, een koffielepel tomatenketchup en mayonaise, kruiden met knoflook poeder, tabasco. Kabeljauwsalade : overschot van kabeljauw ( gaar )mengen met yoghurtdressing kruiden met viskruiden. Kalfsgehaktsticks : meng het gehakt met chapelure en eigeel, een sjalotje fijngesneden, een beetje paprika fijn gesneden en enkele groene olijven fijngesneden, kruiden met peper en zout, bak deze gaar aan in een beetje boter en laat afkoelen . Neem enkele snoeptomaatjes, pureer deze, meng deze met Boursin kaas . Kant en klare mini paprika's gevuld met geitenkaas. Focaccia afbakken. Dresseer alles op bord en geniet van een heerlijke avond met z'n 2tjes. En zeker niet de wijn vergeten.
.cNog een fijne avond 
