Recept: Druivengelei met vanille room

Druivengelei met vanille room

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Frankrijk
Categorie:	Ontbijt & Lunch - Koud
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
6 bl. witte gelatine
3 dl. zoete witte wijn,

bijv. Muscat de Rivesaltes
500 gr. blauwe druiven
1 sinaasappel
1 dl. slagroom

3 dl. vanillevla

Bereiding
Week de gelatineblaadjes in koud water tot ze zacht zijn. Verwarm de wijn en los er, van het vuur af, al roerend 4 blaadjes gelatine in op. Laat al roerend 10 min. afkoelen. Ontvel de druiven*, houd 1/3 deel apart, snij de rest doormidden en roer ze door de gelei. Boen de sinaasappel goed schoon en rasp de schil eraf. Verdeel de gelei over 6 glazen en laat 2 uur opstijven.
Bereidingswijze
Klop de slagroom stijf. Los de resterende gelatineblaadjes op in 1 el. water en roer bij de vla. Spatel slagroom en driekwart van de sinaasappelrasp door de vla. Schep de vanilleroom o de druivengelei en zet nog ? uur koel weg. Garneer met achtergehouden druiven en sinaasappelrasp.

Dit recept is toegevoegd op: 02-07 2008

Opmerking
Ontvellen van druiven gaat zo: Blancheer ze een paar seconden in kokend water en laat ze uitlekken. De velletjes kunnen er dan gemakkelijk afgewreven worden.

Bron:

Margriet


	Probeer ook eens St jacobsmossdelen met vanille, witlof en gember Ravioli van kalfsvlees en roomsaus Goulash met krieltjes en kruidenroom Lasagne van kip in roomsaus met groene groenten Dessert van gemengd fruit en vanilleroomijs


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=726610873171481' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0663633403021286&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven