Ingrediënten 4 croissants 1 wortel 1 stuk rammenas 8 champignons 8 tal sluimererwten een kwartje rode en witte ajuin een stuk aubergine een halve aardappel 50 gr spagetti tricolore(stukken snijden) 100 gr rivierkreeftjes 6 eieren koffielepel grove mosterd
Francaise room Chef & Co met kruiden(een flinke scheut) lookpoeder oregano stukjes gorgonzola rucola 4 kerstomaatjes(in 4 snijden)
Bereiding Groenten fijn snijden en opstoven in een grote pan kruiden met lookpoeder en oregano.Voeg nu de pasta en rivierkreeftjes toe,klop de eieren los met de mosterd en room en voeg dit eveneens toe.Dek de pan af met deksel,zet het vuur lager en laat rustig stoven als laatste de gorgonzola,tomaat en rucola toevoegen.Croissants onder de grill tot ze goud bruin zijn.Als het ommeletje volledig gestold is in vier snijden en verdelen over de croissants.
