Ingrediënten 16 plak bacon peper 12 geroosterde witte boterhammen 1 rode ui zout 2 tomaten, in plakjes gesneden 4 plak oude kaas 300 gr kipfilet,
in stukjes gesneden 8 slablaadjes 4 el mayonaise
Bereiding Bak de kipfilets in 20 minuten gaar en bruin. Bak ook de plakjes bacon in een droge koekenpan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Snijd de ui in ringen en de tomaten in plakjes. Rooster de boterhammen in een broodrooster. Snijd de kipfilets in dunne plakjes. Besmeer twee sneetjes brood royaal met mayonaise en beleg deze met sla, bacon, kip, tomaat, ui en een beetje mayonaise. Doe nog een sneetje brood op elke boterham en beleg ze weer met dezelfde ingredienten. Bestrooi licht met zout en peper. Eindig met sneetjes brood en snijd de boterhammen schuin door midden.
Lekker recept, maar niet van jezelf! Exact hetzelfde recept staat op naam van MCB catering, en daar is in de bereiding ook de plakken kaas vergeten. Toeval?
Het is lekkerder om een saus te maken van mayonaise, een tl mosterd, zout peper, een gesnipperde ui en wat tabasco. En met ei in plaats van kaas is inderdaad ook erg lekker.
Ik heb gewerkt in een lunchroom waar we dit vaak maakten. Voor mensen die vegatarisch waren of geen varkensvlees aten vervingen wij de bacon (en kipfilet) door een dun gebakken ommelet.
Variatietips:
Probeer eens cheddar-kaas ipv oude kaas!
Meng in de mayonaise wat citroensap, zodat je citroenmayonaise krijgt.
Augurk past er ook heel goed bij.
Ik maak trouwens altijd een Club-sandwich van 4 broodjes!
)
Bedankt voor je recept.
