Recept: Clementinemarmelade

Clementinemarmelade

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	nvt 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Bijgerechten - Overig
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
1 kg clementines
1 citroen
1 kg. geleisuiker
1 vanillestokje


	Benodigdheden schone jampotten met schroefdeksel


	Probeer ook eens Witlofsalade met rosbief en citroenvinaigrette Kalkoenbrochette eens anders gepresenteerd Mini-groentenhapjes Kip uit de oven met een kaaskorstje Surinaamse kip kerrie

Bereiding
Clementines en citroen schoonboenen.Met dunschiller brede repen van schil schaven. Repen in fijne reepjes snijden.
Bereidingswijze
In steelpan schilreepjes in 100ml water 5 min. zachtjes laten koken. Indien nodig extra water toevoegen. Clementines pellen, horizonraal halveren en partjes losmaken. Witte velletjes verwijderen. In hoge pan met dikke bodem partjes met geleisuiker mengen. Merg, vanillestokje en schilreepjes toevoegen.
Mengsel aan de kook brengen en zodra het weer kookt nog exact 4 min. borrelend laten doorkoken. Af en toe doorroeren. Schuim van de marmelade scheppen, vanillestokje verwijderen. Marmelade tot bovenrand in potten schenken.Direct afsluiten en potten marmelade laten afkoelen. Als de marmelade koud is de potten aan de buitenkant schoonmaken. Je morst altijd wel iets. Ik zet ze dan nog een weekje in de ijskast. Heerlijke marmelade

Dit recept is toegevoegd op: 22-05 2008

Opmerking

Bron:

jamboekje


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=70556384449543' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=261390450246704&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Jos	@ 22 Mei 08 12:37
Misschien een tip: Zet na het afsluiten van de potten, deze 10 minuten op zijn kop op een vochtige doek, dit zorgt ervoor dat de stukjes ingredienten niet naar de bodem zakken. Zet dan weer gewoon neer en verder laten afkoelen.