Recept: Chocoladetaart

Chocoladetaart

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	12 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Taarten
Recept is van:	shiwa hoek

Ingrediënten
1 pakje roomboter

(250 gram) op kamertemperatuur
1 pak Bastognekoeken
3,5 dl. slagroom

500 gram chocolade (Hoe beter de chocola, hoe lekkerder de taart. Ik gebruik meestal 200 gram extra puur en 300 gram gewoon puur.)
1 dl. melk

2 afgestreken eetlepels (vanille)suiker

1 klein snufje zout

cacao

Bereiding
-Verkruimel de Bastognes.
-Breek de chocola in blokjes.
-Smelt 110-120 gram van de boter op een laag vuur.
-Meng de Bastognekruimels door de gesmolten boter.
-Verdeel het kruimelmengsel over de bodem van een taartvorm en druk stevig aan met een lepel of de onderkant van een leeg glas.
-Breng de slagroom met het zout en de suiker aan de kook.
-Haal de slagroom van het vuur zodra het kookt en voeg de chocolade en de rest van de boter (in klontjes gesneden) toe.
-Meng tot een homogene massa.
-Laat iets afkoelen.
-Roer de melk erdoor tot een glanzende massa ontstaat. Wanneer het chocolademengsel nog te heet is, kan de melk enigszins gaan schiften. Laat dan nog iets verder afkoelen en roer er nog een scheutje melk doorheen. Dit lost het probleem op.
-Stort het chocolademengsel op de bodem en strooi er cacao overheen.
-Laat de taart in de koelkast opstijven (min. 2 uur maar ik doe meestal overnacht)

Dit recept is toegevoegd op: 10-06 2010


	Mijn kookverhaal Ik heb dit recept van een collega van mij gekregen en sindsdien heb ik het al meerdere keren gemaakt en iedere keer met groot succes. Ik heb de taart ook een keer als toetje geserveerd in combinatie met pistache ijs en slagroom.

Opmerking
Ik gebruik zelf een taartvorm van 28 cm. doorsnede

Bron:

recept van een collega


	Probeer ook eens Donkere Chocoladetaart Chocoladetaart Witte-chocoladetaart met sinaasappelroom Kruidig chocoladetaartje Minihazelnoot-chocoladetaartjes


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=524144483629488' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=343123840364953&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: shh77

@ 12 Jun 10 21:47

@ingrid: haha het wel een calorieenbom ja. maar ja af en toe een keertje zondigen mag best @albert: bastogne koeken zijn koeken van een bekend koekjesmerk die in iedere supermarkt te verkrijgen zijn. maar het is echt iets volledig anders dan lange vingers. ze hebben een vrij specifieke smaak die in dit recept echt wat toevoegt. google anders even op bastogne dan weet je precies wat voor koekje het is en hoe de verpakking eruitziet.

Reactie is niet OK

Reactie van: Albert Machiels	@ 12 Jun 10 21:02
.Mag ik vragen wat Bastognekoeken zijn? Lange vingers? Misschien?

Reactie is niet OK

Reactie van: Ingrid	@ 11 Jun 10 10:42
Een echte calorieenbom volgens mij, maar hij lijkt me heel erg lekker. Ik ga hem zeker een keer maken

Reactie is niet OK

Reactie van: shh77	@ 10 Jun 10 10:50
Al verplaatst