Recept: Brioche monsters

Brioche monsters

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	nvt 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Speciale gelegenheden - Halloween
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
Voor het deeg:
450 gram bloem,

gezeefd
1 zakje gist
100 gram zachte boter

80 gram poedersuiker
1 snufje zout

1 zakje vanille

suiker

geraspte schil van 1 citroen
4 eierdooiers
250 miliiter lauwwarme melk

Voor de vulling:
Dr. oetker mix voor banketbakkersroom


	Benodigdheden Versiering: Dr. Oetker schrijfstiften


	Probeer ook eens Wentelteefje van brioche met perzikcompote Briochebroodje Kruidenkaasbrioche Cake met perzikken en appel Coco Slurpee

Bereiding
Verwarm de oven voor op 190 graden. Zeef de bloem in een mengkom en voeg de gist eraan toe, vermeng het geheel goed. Voeg de overige ingredi�nten er in aangegeven volgorde bij en kneed de massa met de mixer (kneedhaken) tot u een glad deeg heeft. Dek het deeg af met een vochtige doek en laat het op een warme plaats zo lang staan, totdat het deeg dubbel zo hoog is. Vervolgens het deeg goed doorkneden en een ca. 5 centimeter dikke rol vormen die u in 15 tot 20 gelijke stukken snijdt. Vorm de stukken om tot bollen en leg ze op een met bakpapier belegde bakplaat met voldoende afstand ertussen. Laat dit op een warme plaats zo lang staan, totdat de deegbollen eenderde groter zijn. Zet vervolgens de bakplaat onder in de oven. Snijd de afgekoelde gebakjes 1 keer middendoor. Bereid de mix voor banketbakkersroom volgens de aanwijzingen op het pak. Doe een beetje banketbakkersroom op de onderste helft van de monstertjes gladde mond met de vulling. Zet het bovenste gedeelte van het monstertje schuin op de room. Vul een spuitzak met de overgebleven banketbakkersroom en spuit 2 dotjes op het gebak voor de ogen. Voor de pupillen stipt u met schrijfstiften op de ogen. En maak rode tandjes.

Dit recept is toegevoegd op: 15-07 2007


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=698167466648506' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=517387433804362&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: jp romerijn	@ 26 Okt 10 19:49
Goedenavond, ik heb iets heel lekkers voor je over recept brioche monsters. De groeten van monica.

Reactie is niet OK

Reactie van: Jade	@ 23 Okt 10 20:57
Het is echt super lekker dankje Marijke

Reactie is niet OK

Reactie van: essie357	@ 24 Aug 10 10:58
Er zit 7 gram in.

Reactie is niet OK

Reactie van: natacha	@ 27 Okt 09 20:40
H�, hoeveel zit er juist in zo een zakje gist want wij hebben alleen een groot pak gist en zouden vrijdag dit willen maken voor halloween. mvg Natacha

Toon alle reacties (7)