Bereiding Oven op 200°C De blaadjes van de bloemkool verwijderen en de stronk zo veel mogelijk wegsnijden. De bloemkool heel laten. De bloemkool ± 5 minuten koken in water met zout (zie kookverhaal). Laat de bloemkool heel goed uitlekken. Intussen het gehakt aanmaken met ei + zout + peper + 50 gram geraspte kaas + wat komijnzaadjes. (eventueel wat Indische kruiden toevoegen). Leg de bloermkool in de ovenschaal (waar hij bijna precies in past) en breng een dikke laag gehakt op de bloemkool. Zorg dat het gehakt geen scheuren vertoont. Bestrooi het gehakt met paneermeel en leg hier en daar een klontje boter. Schuif de ovenschaal in de oven (niet te hoog) voor ± 30 minuten. Bestrooi dan het gehakt met de resterende geraspte kaas en laat deze nog even smelten. Houd het gerecht wel in de gaten zodat het niet te hard gaat.
Dit recept is toegevoegd op: 08-12 2011
Mijn kookverhaal Ik heb de bloemkool 5 minuten vóórgekookt, de bloemkool was stevig en niet te zacht. Wil je die zachter, dan de bloemkool iets langer koken. De bloemkool met de laag gehakt moet bijna precies passen in de schaal, er moet niet al teveel ruimte overblijven.
Opmerking Een makkelijk gerecht. Het moeilijkste was de bloemkool heel uit de schaal te halen (hier noodzakelijk voor de foto). Als je een spatel langs de zijkant erin doet en die dan helemaal onder de bloemkool steekt, zal het makkelijker zijn. Voor 2 personen kun je de bloemkool van boven naar beneden doormidden snijden en met de snijkant naar beneden in de ovenschaal leggen en dan verder zoals boven handelen (met de helft van de ingrediënten). Wil je toch een hele bloemkool bereiden voor 2 en je hebt veel over, snijd wat er over blijft van het gehakt en de bloemkool in stukken, doe alles in een ingevette schaal en leg er een laag aardappelpuree erover en laat het geheel in de oven opwarmen.
Ja Mia, je moet er wel wat voor doen hoor, haha. Maar wel leuk om te zien, he? Ik vind het gehakt erom heen doen niet het moeilijkst, maar wel de bloemkool met gehakt er heel uithalen. Want soms vergeet ik het en dan gebruik ik een te smalle schaal.Gr
Thanks Fabita, ik heb ze allemaal
!!
Dan weet ik het, ik ga het gezin verrassen. En dit doe ik volgende week ! Je hoort van mij hoe het is gegaan. Vindt het zo een leuk idee En het lijkt mij heerlijk
Lieve grt Mia
Ik ben even aan het wandelen in jou hoekje Fabita. En kom dit recept tegen. Dit wordt woensdag, gehaktdag
Bij mij vinden ze bloemkool niet zo lekker. Ga het zo eens proberen, vind het er leuk uit zien. Aan welke Indische kruiden moet ik denken Fabita .
Grt Mia
Bedankt voor de reacties, Wilma en Wil. Gisteren heb ik dit gerecht, sinds lange tijd, weer bereid. Erg grappig om te zien als je het doorsnijdt. Het gehakt wel goed aandrukken anders krijg je gegarandeerd scheuren. Gr.Flavia
