Recept: BBQ Vleesmarinade van Jamie Oliver

BBQ Vleesmarinade van Jamie Oliver

Bereidingstijd:	70 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Engeland
Categorie:	Bijgerechten - Overig
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
5 kruidnagels

tl komijnzaad

2 tl venkelzaad
1 tl zwarte peper

2 � 3 tl zout

Bereiding
5 kruidnagels
tl komijnzaad
2 tl venkelzaad
1 tl zwarte peper
2 � 3 tl zout
Stamp deze ingred�enten fijn in een vijzel.
goede hoop rozemarijn
10 laurierbladeren
verse tijm
knoflookbol
schil van een sinaasappel
Hak deze ingred�enten fijn.
Doe alles samen in een grote schaal of braadslede en voeg vervolgens volgende ingred�enten toe :
4 tl paprikapoeder
halve fles balsamicoazijn
sap van sinaasappel
8 el extra vergin olijfolie
hele fles ketchup
Meng alles goed door elkaar en smeer het vlees goed in met het mengsel. Je kunt vooraf incisies in het vlees maken om de marinade nog beter te laten doordringen.
Leg het vlees in een braadslede, doe er aluminiumfolie over en laat 1 uur en een kwartier garen in de oven op 180 graden.
(dit voor een hele lamsbout, een hele kip, een ribstuk�)
Achteraf kun je het vlees dan nog eens op de bbq leggen.

Dit recept is toegevoegd op: 19-05 2008

Opmerking

Bron:

jamie oliver


	Probeer ook eens Jamies Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Gehaktballen van Jamie Oliver BBQ Kipfilet met marinade BBQ broodje Gebraden kip van Jamie Oliver


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0282091254681838' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=262851428545218&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: liske	@ 30 Mei 09 14:33
Wat een heerlijke vleesmarinade. Wel lijken mij de hoeveelheden wat groot, bijv. een half flesje balsamico en een hele fles ketchup en 10 laurierblaadjes? Moet dit vlees ondergedompeld worden?(grapje) ik heb hem met kleinere hoeveelheden gemaakt en het was goed. Bedankt!