Recept: Balinese Kip

Balinese Kip

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Onbekend
Categorie:	Hoofdgerechten - Gevogelte
Recept is van:	Rene Schepers

Ingrediënten
1 kilo kip-braadsticks
zout

2 uien

5 teentjes knoflook

3 cm verse gemberwortel
3 groene Spaanse pepers

2 sinaasappelen
3 el. arachideolie
1 el. (riet)suiker
3 dl. kokosmelk

Bereiding
Was de kipdelen en dep ze droog. Bestrooi ze met wat zout.
Pel de uien en snijd ze grof.
Pel de knoflook.
Schil de gemberwortel en rasp de gember fijn.
Was de pepers, verwijder de zaadlijsten en hak het vruchtvlees fijn.
Schil 1 sinaasappel dik en snijd de parten tussen de vliezen uit. Pers de andere sinaasappel uit.
Verhit de olie in een wok en bak de kipdelen aan beide kanten op een matig vuur aan.
haal de kip uit de wok.
Roerbak de ui, gember en de pepers in het achtergebleven bakvet en pers de knoflook erboven uit. Roerbak ca. 3 minuten.
Voeg de suiker, sinaasappelsap en de kokosmelk toe.
Doe de kip terug bij de saus in de wok en laat de kip afedekt in ca. 30 minuten gaar stoven.
Voeg net voor het serveren de partjes sinaasappel toe.

Dit recept is toegevoegd op: 28-08 2011

Opmerking
garneertip: garneer met bosui

wijnadvies: Sydney Harbour, Australische rode wijn

Bron:

Smulweb, recept moetie-inge


	Probeer ook eens Knolselderijsalade met appel gerookte kip en waln Kipcocktail met appel en bleekselderij Aardappel en kip met Grieks accent Kiprollade met paprika en mozzarella Kip curry met zilveruitjes zoet-zuur

Bevat per eenspersoonsportie

Energie:	960 kCal	Eiwit:	71 gram
Vet:	67 gram	Koolhydraten:	18 gram


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=586865170109856' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=553889291982635&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven