Bereiding Roer in een kom het citroensap, 1 fijngehakt teentje knoflook, 1 fijngehakte ui, 2 theelepels gemberpoeder, laos, zout, peper en 1 eetlepel ketjap door elkaar. Roer de reepjes hamlap door dit marinademengsel en laat dit ± 15 minuten afgedekt staan. Verwarm ondertussen 1 eetlepel olie in een pan en fruit hierin de overige ui en knoflook. Voeg vervolgens de tomatenpuree, de tomatenblokjes, ˝ dl water, bouillontablet, chilisaus, 1 theelepel gemberpoeder en 1 eetlepel ketjap toe en verwarm de saus al roerende 10 minuten op een laag vuur. Verwarm ondertussen in een braadpan de rest van olie en bak hierin de reepjes hamlap met de marinade al omscheppend in 10 minuten gaar. Roer na ± 5 minuten de rest van de ketjap door het vlees. Leg de atjar op een voorverwarmde schaal en verdeel hierover de reepjes hamlap. Schenk tenslotte de saus over het vlees.
Mijn reactie op uw recept Atjar tampoer is niet geplaatst, ik zie hier reacties test staan dus bij deze mijn reactie. Even proberen.
Groetjes Gerda
Dag Gerda, wij hebben het (overgenomen)recept van Jacko verwijderd. Er staat nu jouw recept onder Atjar.
Redactie KookJij
