|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
1 eetlepel olijf olie
6 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd
2 sjalotjes,ragfijn gesnipperd
2 grote aubergines,met vork op vele plaatsen ingeprikt
6 eetlepels tahin
1 theelepel djinten (komijn)
1 mespunt koriander
poeder
2 eetlepels dikke yoghurt
3 cc peper
sap van 1 citroen
3 cc paprika
poeder
4 eetlepels fijn gehakte
peterselie
blaadjes |
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
scherp mes
snijplankje
oven op ± 220 - 230 graden
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
Opdienen met pitah-brood of naan-brood of bij vlees- of vis-gerechten geven.
Voor de pittigheid bv harissa er bij geven of sambal
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Wat drinken we hierbij?
--->Een beetje fatsoenlijke rosé gaat altijd of lichte rode wijn of een stevige flink zure witte wijn.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties test
Reactie is niet OK
 | | Reactie van: deuxchapeaux | @ 21 Aug 09 16:49 | Hallo Grietje56,Tahin is gewoon een soort sesamzaadpasta.Deze kun je heel erg opleuken met van alles,je kunt hem ook zo eenvoudig mogelijk laten.Eet smakelijk
Jan A |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: grietje56 | @ 21 Aug 09 16:30 | Ik wist niet wat Tahin was en heb het opgezocht op internet: http://www.hoedoe.nl/eten-drinken/wereldkeuken/hoe-maak-ik-tahin-volgens-afrikaans-recept
op deze site heb ik het gevonden.
Mocht dit niet juist zijn hoor ik het graag!
Verder lijkt me het recept super lekker!!
Bedankt Jan |
|
|
|
| |
|
|
|
|
