|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
1 liter kookvocht van asperges
3 gare asperges in stukjes
restje fijngesneden groen van lente-ui
100 gram blauwschimmelkaas in blokjes gesneden (ik gebruikte pittige gorgonzola)
100 ml crème fraîche (slagroom
kan ook)
half glas droge witte wijn
2 kippenbouillontabletten (groentebouillon kan ook)
versgemalen zwarte peper
1 ei
|
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
pan
garde
kommetje
soeplepel
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
Dit recept ontstond na het maken van de aspergetaart met blauwaderkaas, die elders op deze site staat. Ik ben altijd gek van restjes. Niet om ze als laffe opgewarmde kliekjes op tafel te zetten, maar om er iets heel nieuws van te maken. Zo ontstond dit soeprecept.
Ik heb het diezelfde avond gemaakt, snel afgekoeld (bij langzame afkoeling kan soep zuur worden) en de volgende dag opgewarmd en geserveerd met zelfgemaakte broodcroutons. Heerlijk.
Koud was de soep ook heel lekker, maar door de kaas blijft er bij koude soep een laagje aan de lepel plakken en dat voelt niet prettig in de mond.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties test
Reactie is niet OK
 | | Reactie van: funlobo | @ 04 Mei 11 18:43 | | Jammie!!!!! Ga ik zeker proberen, ben gek op asperges en blauwe kaas. Als combinatie ken ik het nog niet. Ben heel erg benieuwd! Bedankt dat je dit met ons wilt delen! Groetjes funlobo |
|
|
|
| |
|
|
|
|
