Recept: Appelquiche met venkel en parmezaan

Appelquiche met venkel en parmezaan

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	8 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hoofdgerechten - Ovenschotels
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
1 groot vel bladerdeeg
2 appels

1 venkel
3 eieren

1,5dl room
100g gemalen parmezaan
1 nootje boter

Zout

Witte peper

uit de molen

Recept: Appelquiche met venkel en parmezaan


	Benodigdheden Taartvorm Bakpapier Vork Bakknikkers Verwarmde borden


	Probeer ook eens Wilde en witte rijst met venkel Staartvismoten met sinaasappel en zeevenkel Kabeljauwhaasje met korst van parmezaanse kaas en Appel-venkelsalade Insalata di Finocchio venkelsalade)

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 200�C. Spoel de venkel en snij 'm in fijne plakjes. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij in plakjes. Klop de eieren los met de room en meng er de parmezaan door.
2. Blancheer de venkel 3 minuten. Laat schrikken onder koud stromend water en dep droog. Fruit de venkel en de plakjes appel in een nootje boter. Zet opzij en laat afkoelen.
3. Bekleed een taartvorm van 24cm doorsnede met bakpapier. Leg het bladerdeeg in de vorm. Vouw het overhangende deeg tot een randje. Prik met een vork gaatjes in het deeg en dek af met bakpapier en bakknikkers. Zet 7 minuten in de voorverwarmde oven. Haal uit de oven en verwijder het bakpapier en de bakknikkers.
4. Vul de deegbodem met appelplakjes en venkel. Kruid naar smaak met zout en peper uit de molen. Giet het roommengsel erin. Zet 30 minuten in het midden van de op 200�C voorverwarmde oven. Verdeel in porties en serveer warm op verwarmde borden.

Dit recept is toegevoegd op: 04-10 2009

Opmerking
Lekker met een ijskoud glaasje droge witte wijn.

Bron:

Mini-proeven Appelen & peren


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0551292643309651' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=120180279746837&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven