Recept: Ame koemoete - ei in indonesische saus

Ame koemoete - ei in indonesische saus

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Indonesie
Categorie:	Bijgerechten - Overig
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
8 eieren

2 eetlepels fijngesneden uien

5 knoflooktenen
1 lombok (rode Spaanse peper)

een kwart vingerklengte verse koenjit of 1/4 theelepel -poeder
1 theelepel zout

1-2 dl santen
2 eetlepels tamarinde

Bereiding
Kook de eieren bijna hard, pel ze en druk ze voorzichtig plat. Snijd ui, knoflook en lombok zeer fijn, vermeng ze met de overige kruiden en kook ze in santen op.
Bereidingswijze
Doe de eieren en de tamarinde erbij en kook alles tot de saus gebonden is.
Serveertips
Lekker bij de rijsttafel

Dit recept is toegevoegd op: 30-06 2008

Opmerking

Bron:

indische kookcursus


	Probeer ook eens Penne met zoete tomatensaus Mosselstrudel met tomaten-botersaus en tomatenchut Sausje : voor bij vis of vlees Karbonade met uiensaus Vispastei in brooddeeg en dille mosterdsaus


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=520238192878843' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=393731130146339&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven