Ingrediënten 200 gram marsepein 1 eiwit 75 gram poedersuiker Voor de garnering: gekonfijte kersen en amandelen
Bereiding De oven voorverwarmen op 175 graden. Een bakplaat met bakpapier bekleden. De marsepein kneden tot deze zacht is. Het eiwit stijfkloppen en de poedersuiker erdoor mengen. Geleidelijk door de marsepein kneden. De massa in een spuitzak met grote stervormige spuitmond scheppen. Kleine rozetten op de bakplaat spuiten. Fijngesneden gekonfijte kersen of noten erop leggen, Iets onder het midden in de oven 15 minuten bakken. Op de bakplaat laten afkoelen.
