Recept: Aardbeien- sinaasappelschuimtaart

Aardbeien- sinaasappelschuimtaart

Bereidingstijd:	100 minuten
Personen:	8 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Taarten
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
50 gram pistachenoten
4 eieren

150 gram zachte boter

+ boter

om in te vetten
250 gram witte basterdsuiker
2 theelepels oranjebloesemwater
130 gram zelfrijzendbakmeel
1/2 deciliter melk

21/2 deciliter slagroom

2 zakjes vanillesuiker

250 gram aardbeien

2 sinaasappels

Recept: Aardbeien- sinaasappelschuimtaart


	Benodigdheden springvorm 20 cm. doorsnede


	Probeer ook eens Pannenkoek met aardbeien Kokos-rijstkoekje met gegrilde ananas aardbeien-y Zabaione met aardbeien Aardbeien mascarponetrifle Aardbeien in gelei

Bereiding
Verwarm de oven voor op 160 graden. Hak de pistachenoten zeer fijn. Vet de springvorm in en bestuif hem met bloem. Splits 2 eieren. Klop de boter met 150 gram basterdsuiker en oranjebloesemwater tot een lichte cr/eme. Klop ��n voor ��n de hele eieren en de eidooiers erdoor. Pas een volgende toevoegen als het ei volledig door het botermengsel is opgenomen. Spatel het gezeefde bakmeel en de melk door het beslag. Schep het beslag in de ingevette vorm en strijk het glad. Bak de taart 40 minuten. Klop dan de eiwitten stijf. Voeg lepel voor lepel de rest van de basterdsuiker toe en klop tot een glanzende, taaie massa ontstaat. Spatel voorzichtig de pistachenoten erdoor. Verdeel de eiwitten over de taart en maak er mooie pieken op. Zet de taart terug in de oven en bak hem nog 35 minuten. Laat de taart enkele minuten afkoelen in de vorm, haal hem er dan uit en laat hem afkoelen op een rooster. Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker. Maak de aardbeien schoon en halveer ze. Schil de sinaasappels dik, zodat het bittere witte vlies verwijderd wordt. Haal met een mesje de partjes tussen de vliesjes vandaan. Verdeel de slagroom over de schuimtaart en leg er vervolgens het fruit op. Door de springvorm met bakpapier te bekleden kun je hem na het bakken makkelijker lossen.

Dit recept is toegevoegd op: 24-09 2007

Opmerking
oranjebloesemwater koop je in toko's of marokaanse winkels. Je kunt ook rasp van 1 sinaasappel gebruiken als alternatief.

Bron:

Life & Cooking


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=199991050084538' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=141562976385089&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Anna	@ 03 Aug 11 19:05
Hallo rangvi, Marijke kan je helaas geen antwoord geven. Ze is nl. overleden. Zij heeft zich jarenlang ingezet voor KookJij. Het is fijn dat ze nog in ieders geest voorleeft door middel van haar recepten. Ze was altijd erg blij met de positieve en leuke reacties! Dus dank voor je leuke reactie. Groetjes, Anna KookJij.

Reactie is niet OK

Reactie van: rangvi	@ 03 Aug 11 18:11
Och Marijke wat kan jij toch lekker koken ! Ik ben gewoon jaloers op jou !! Niet dat de anderen niet kunnen koken hoor, ik wil niemand voor het hoofd stoten, maar jij hebt wel een heleboel verrukkelijke recepten. Groetjes uit Frankrijk

Reactie is niet OK

Reactie van: Laila	@ 26 Sept 10 01:19
Welke boter is het beste om te gebruiken. Ik wil deze maken.

Reactie is niet OK

Reactie van: mellisa	@ 23 Apr 10 14:02
wat is orange bloesem water??

Toon alle reacties (7)