Recept: Aardappeltjes met ei en tonijn

Aardappeltjes met ei en tonijn

Bereidingstijd:	25 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Onbekend
Categorie:	Hoofdgerechten - Aardappels
Recept is van:	jolanda willemen

Ingrediënten
450 gr. krielaardappeltjes
4 hardgekookte eieren

4 stevige tomaten
2 blikjes tonijn in olie van elk 185 gr.
2 sjalotjes

1 knoflookteentje
4 el. basilicumolie
sap van een 1/2 citroen
zout

zwarte peper

50 gr. zwarte olijven zonder pit
in stukjes gescheurde blaadjes basilicum

Bereiding
Doe de krieltjes in een pan.
Bedek ze met koud water en breng dit aan de kook.
Laat de krieltjes 15-20 min. koken tot ze gaar zijn.
Laat ze goed uitlekken en afkoelen.
Pel de eieren en snijd ze in vieren.
Snijd ook de tomaten in vieren.
Laat de tonijn goed uitlekken en pluk de stukken met een vork uiteen.
Pel de sjalotjes en knoflook en snijd ze fijn.
Verhit de olie in een pan of wok.
Fruit daarin ca. 2 min. de sjalotjes en knoflook.
Neem ze van het vuur en roer er het citroensap door.
Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
Meng er de krieltjes, eieren, tomaten, tonijn en olijven door.
Bestrooi met basilicum en serveer.

Dit recept is toegevoegd op: 04-03 2010


	Opmerking Lekker met stokbrood


	Probeer ook eens Broodje tonijn met ei en gesmolten kaas tuna melt) Hapje : scampi verliefd op tonijn Tonijnomelet Tonijn met pittige mangosalsa Gevulde aardappeltjes met gerookte zalm


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=544036760833372' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=729373793482655&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: en-pep	@ 01 Sept 10 20:05
Het was lekker maar er zat wel weinig aardappels in.

Reactie is niet OK

Reactie van: hubertina	@ 05 Mrt 10 10:12
Het lijkt me ook wel lekker als je de aardappeltjes bakt en alles als een warme maaltijd eet. Evt. met stukjes broccoli erdoor? Groetjes Hubertina