Recept: Aardappelsalade

Aardappelsalade

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Duitsland
Categorie:	Hoofdgerechten - Salades
Recept is van:	Frida Vermond

Ingrediënten
1.5 kg niet te kruimige aardappelen

0.5 kopje azijn
1 kopje water
1 fijn gesnipperde ui

zout

en suiker

naar smaak
voor de mayonaise:
1-2 eieren

snufje zout

peper

theel. mosterd

scheutje azijn
slaolie

Bereiding
Was de aardappelen en kook ze in de schil,. Met koud water afschrikken en pellen. Als ze koud zijn in dunne plakjes snijden en met peper bestrooien.
Doe de azijn, water, fijngesnipperde ui, zout en suiker naar smaak in een steelpan breng aan de kook en laat even koken. Dan over de aarappelen gieten en voorzichtig roeren.
De ingriedienten voor de mayonaise in een mixer doen op de olie na. Alles goed schuimig roeren dan langzaam de olie erbij roeren. Tot de mayonaise dik wordt. (eieren en olie moeten dezelfde temperatuur hebben) Je kan er ook kant en klare mayonaise bij doen. De mayonaise over de aardappelen doen en voorzichtig doorroeren.

Dit recept is toegevoegd op: 27-05 2009


	Opmerking ook lekker bij de barbeque


	Probeer ook eens Aardappelsalade met mierikswortel tuinkruiden en bresaola De meest simpele aardappelsalade die je kunt bedenken Aardappelsalade met Sint-Jakobsvruchten zie opm Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met mozzarella en ham


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=27790662182321' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=170284829609756&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: mkruithof	@ 28 Mei 09 22:45
dames bedankt had me niet ingelogt...hij print prima.

Reactie is niet OK

Reactie van: Dorry Hertog	@ 28 Mei 09 17:49
Hallo Martha, je kan het recept kopieren en weer plakken in een recept bestandje van je.

Reactie is niet OK

Reactie van: slaatje	@ 28 Mei 09 13:04
Hallo Frida, ik maak zelf ook al jaren Kartoffelsalat met zelfgemaakte mayonaise maar ik gebruik altijd alleen maar de dooier, maar lukt het ook met het eiwit erbij? Groetjes Gerda

Reactie is niet OK

Reactie van: Martha	@ 28 Mei 09 10:40
lijkt me heel lekker Jammer dat ik hem niet kan uitprinten