Bereiding Verwarm de oven 10 min. voor op 200 °C. Schil de aardappelen. Leg een aardappel in een grote lepel en maak kerven in de lengterichting in de aardappel tot bijna onderaan, zo dicht mogelijk op elkaar. Pas op dat je de aardappel niet helemaal doorsnijdt. De lepel zorgt er voor dat je niet in je hand snijdt. Meng nu in een beker of kommetje de olie met peper en zout en het uitgeknepen teentje knoflook. Smeer de aardappelen met het kwastje in met dit mengsel (ook tussen de kerven). Leg de aardappelen dan op een met bakpapier (of met olie ingesmeerd aluminiumfolie) ovenplaat. Schuif de plaat in de voorverwarmde oven en laat de aardappelen in 60 min. gaar worden.
Dit recept is toegevoegd op: 11-06 2010
Mijn kookverhaal Dit gerecht maak ik meestal met Kerstmis. Op de foto heb ik de aardappelen overdwars gesneden, maar leuker is om ze in de lengte te snijden.
Opmerking Laat de aardappelen niet "te bruin" worden, zet eventueel de temp. van de oven wat lager.
Ik heb de aardappels gemaakt en ze waren heerlijk, knapperig van buiten en heer lijk gaar van binnen. Ik had ook een ander recept op dezelfde manier uit een kookblad maar dat lukte niet zo goed verkeerde temperatuur denk ik.groetje ineke
hoi, ik heb hetzelfde kunstje gedaan, alleen gehalveerd en kruislings ingesneden en in de frituurpan.
( tweemaal gefrituurd, 130 en 190 grd)
Prima gelukt, Simpele komkommersalade erbij, lekker. groet en dank Hans
Trouwens , dit vind ik ook een leuk recept.
Lekker gemarineerd. Ze noemen het wel eens luxaflex aardappeltjes. Weer eens wat anders dan gepofde aardappel. grt
Hans
