Bereiding Aardappels in 20 minuten gaarkoken en afgieten en fijnstampen.Intussen boven een kom bloem met gist zeven.In het midden een kuiltje maken.Ei boven kuiltje breken.Helft van de melk toevoegen.Met garde vanuit het midden tot een glad beslag roeren.Rest van melk,1 eetlepel olie en mespunt zout erdoor roeren zodat een dik beslag ontstaat.Aardappelpuree door het beslag scheppen.Beslag 30 minuten bij kamertemperatuur laten rusten.In een koekenpan 1/2 eetlepel olie verhitten en kwart van beslag in de koekenpan scheppen.Beslag langzaam laten uitlopen tot blini een doorsnede heeft van 15 centimeter.Blini in 2 minuten gaarbakken,halverwege keren.Rest van blini's op dezelfde wijze bakken.Blini's tot gebruik warm houden(in aluminiumfolie).Helft van de dille fijnknippen.Créme fraïche met fijngesneden dille en zout en peper naar smaak omscheppen.Op elke blini flinke schep créme fraiche leggen.Zalm over blini's verdelen.Met de rest van de dille garneren.
