Bereiding per persoon 1 grote aardappel,geschild en in reepjes gesneden,of grof geraspt. of; Diepvries patat model mac cain/mc Donald. olijfolie in de pan verhitten,en de aardappelen garen flink wat knoflook over de aardappelen persen 2-3 eieren kloppen en over de aardappelen gieten. op een matig vuur,tot een mooie omelette bakken, als deze klaar is,wat zout en peper,naar smaak erover strooien. gegarneerd op een plat bord,warm opdienen.
Dit recept is toegevoegd op: 10-10 2007
Opmerking een rode bieten sla smaakt er wel bij. serveren met een half zoete rode wijn
