Recept: Aardappel kerstkransjes

Aardappel kerstkransjes

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Amerika
Categorie:	Hoofdgerechten - Aardappels
	Speciale gelegenheden - Kerst
Recept is van:	tineke van Meeuwen

Ingrediënten
1 kg kruimige aardappels

6 eidooiers
125 gram boter,

gesmolten
zout

en peper

nootmuskaat

80 gram geschaafde amandelen


	Benodigdheden spuitzak bakplaat en oven. Pureeknijper of zeef met stamper


	Probeer ook eens Lamsragout in aardappelring Aardappelkrieltjes in een jasje Grote garnaal verpakt in aardappel Hoppelpoppel: aardappel- vleespan Aardappelsamosas

Bereiding
Stoom de aardappels gaar. Pureer ze mbv een pureeknijper, of wrijf ze door een zeef. De puree moet goed fijn zijn. Voeg 4 eidooiers en de boter toe. Breng op smaak met peper zout en nootmuskaat. Spuit met behulp van een spuitzak kransjes op een bakplaat. Bestrijk de kransjes met eidooier en strooi er wat amandelschaafsel over. Bak de kransjes ca. 15 min. op 180 graden in de oven.
Serveer met de pastoorhaasjes. Eventueel met broccoli of stoofpeertjes.

Dit recept is toegevoegd op: 15-12 2009


	Opmerking Het is makkelijk om een siliconen bakmat te gebruiken, dan blijven de kransjes mooi los liggen en zijn makkelijk op te pakken. Ook erg lekker om een zoete aardappel door de puree te mengen.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=474978362175026' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=897310047202296&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>