Bereiding Los op het vuur de suiker in het water op. Voeg van het vuur af het voorgeweekte en uitgeknepen gelatineblaadjes toe en het fijn gemaakte kiwi vruchtvlees. Laat afkoelen en draai in een ijsmachine tot ijs. Doe in een hoog champagneglas een bolletje ijs en vul het glas met champagne.
m.v.g. Bert Allers
