Bereiding Ovenstand 175 grade Werkwijze : begin met Mise place het snijden van de uien ( halve uienringen), chillipeper( zo fijn mogelijk) en snij de plakjes chorrizo in blokjes voorverwarm de oven alvast op 175 grade hou deze scheiden , en stamp in een vijzel de peperkorrels fijn. begin met het maken van de vulling, voeg de de chillipoeder , chillipeper, peper Sambal, chorrizo bij de de roomkaas en mengt doorelkaar heen Schooi op een grillpan de biefstuk dicht. indien deze klaar is laat deze dan 5 minuten rusten op bord Vet in de tussentijd de ovenplaat in. en leg 2 plakjes bladerdeeg op ovenplaat en laat deze alvast 5 min bakken in de oven en Snij biefstukjes vervolgens diagonaal in . en vul de incapingen met het roomkaasmengsel leg de biefstukje in de lengte op de stukjes bladerdeeg en laat deze geduren 10 tot 15 min in oven verder garen. Fruit in tussentijd de uien chillipeper en knoflook aan en voeg de koksroom erbij doe de pepersausmix bij de 200 ml water roer doorelkaar doe dit alles in het pannetje mengsel roer dit doorelkaar en voeg een beetje chillipoeder voor extra boost en kleurtje bij. dan heb een heerlijk stukje vlees met lekkere pittige saus Servicetip : salade met gebakken aardappels
