Ingrediënten Zoveel vastkokende aardappels
als je denkt nodig te hebben voor 4 personen (ongeveer 10 stuks) 6 of 7 EL olijfolie 2 EL rozemarijn
fijngehakt zout
Benodigdheden pan en BBQ (indirect) of in de oven All. folie
Bereiding Borstel de aardappels goed schoon in water en snij ze vervolgens in zoveel mogelijk gelijke parten. Niet te klein anders vallen ze door het rooster van de BBQ. In ruime pan water 10 minuten koken en daarna afgieten. Laten afkoelen en in schall doen. Olie en rozemarijn erbij en goed door elkaar husselen. In de BBQ (gesloten type) aan een zijde hete briketten leggen. Rooster erop leggen. Leg vervolgens een dubbelgevouwen stuk alluminiumfolie (boven de grens waar het vuur ophoud en het lege deel begint. Leg de aardappel parten op het gedeelte waar geen vuur onder zit en sluit de deksel. Na 30 tot 45 minuten heb je heerlijke BBQ friet. Wat zout erover klaar.
