Recept: Rosbief met saus van Hertog Jan Grand Prestige

Rosbief met saus van Hertog Jan Grand Prestige

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Makkelijk & snel - Warm
Recept is van:	Camilla Uitermark

Ingrediënten
8 plakjes gebraden rosbief

4 gedroogde, ontpitte pruimen
2 kleine sjalotjes

2 eetlepels olijf- of zonnebloemolie
1 dl Hertog Jan Grand Prestige
waterkers

of rucola
peper

uit de molen en zout

naar smaak

Recept: Rosbief met saus van Hertog Jan Grand Prestige


	Benodigdheden Mes Snijplank Blender Koekenpan Mengkom


	Probeer ook eens Kip in kruidige notensaus Bladerdeegje van garnalen prei met een nantuabotersausje Amandelbeignets met honingsaus Asperges met zalm en kervelsaus Sausje heel apart en vlug klaar voor bij de vis

Bereiding
Sjalotjes schillen en in stukjes snijden. De gedroogde, ontpitte pruimen in stukjes snijden. In een mengkom in het bier gedurende 2 uur wellen. Olie in een koekenpan verhitten en de sjalotjes goudgeel bakken. Hittebron op de laagste stand zetten en de gewelde stukjes pruim en het restant van het bier erbij doen. Gedurende 15 tot 20 minuten stoven. In de koekenpan laten afkoelen en met een staafmixer niet al te fijn pureren. Op smaak brengen met peper en zout. Over de plakjes gebraden rosbief verdelen, oprollen en met een prikkertje vastzetten. Over dessertbordjes verdelen en met waterkers of rucola garneren.

Dit recept is toegevoegd op: 06-01 2010


	Mijn kookverhaal Kan ook eventueel als hoofdgerecht; braad een stuk rosbief en snij aan plakken en voor de saus ook de hoeveelheid aanpassen. Lekker met Roseval aardappeltjes met rozemarijn en zeezout uit de oven.


	Opmerking Hertog Jan Grand Prestige erbij serveren.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=987238116982866' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=922963971253477&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven