Recept: Lebkuchen

Lebkuchen

Bereidingstijd:	70 minuten
Personen:	nvt 5 1
Herkomst:	Duitsland
Categorie:	Speciale gelegenheden - Kerst
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
200 gram honing

200 gram suiker

15 gram kaneel

2 gram kruidnagelpoeder

snufje nootmuskaat

40 gram oranjesnippers
400 gram bloem

melk

Voor het glazuur:
20 gram poedersuiker
1/2 theelepel citroensap
1/2 theelepel eiwit
Versiering:
nootjes
amandelschaafsel enz.


	Benodigdheden uitsteekvormpjes


	Probeer ook eens Zeeuwse palingbroodjes Kokos-citroentaart zie opmerking) Soep voor frisse dagen Kip met Santensaus Petjel Ajam) Mexicaanse aardappelschotel

Bereiding
De honing aan de kook brengen daarna door de honing 1 deciliter water, de suiker, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat en de gepureerde oranjesnippers erdoor roeren. Dit kokende mengsel in een grote kom met de gezeefde bloem doen en snel tot een deeg roeren en kneden. 30 minuten laten rusten en tot een lap van 1 centimeter dikte uitrollen. Uit het deeg sterren, kransjes, engeltjes of wat je maar wilt steken. Het deeg op een beboterd en met bloem bestoven bakblik leggen en met melk bestrijken. De koekjes midden in de oven zo'n 20-30 minuten op 200 graden bakken tot ze mooi goudbruin zijn. Gezeefde poedersuiker met citroensap en eiwit 2 minuten roeren. Dan in een papieren puntzakje doen, puntje eraf knippen en de figuurtjes ermee bespuiten. Vervolgens kun je deze in de boom of ergens anders ophangen. Dit recept is ook te gebruiken om complete huisjes, zoals dat van hans en grietje of een leuke kerststal mee te maken.

Dit recept is toegevoegd op: 12-10 2007

Opmerking

Bron:

Duitse nicht


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=822861883487185' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=091025049154684&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: anoniempje	@ 08 Jan 08 14:20
lekkere koeken!!!

Reactie is niet OK

Reactie van: yoyalcin	@ 28 Okt 07 17:18
Hallo Marijke, Ik heb dit recept geprobeerd, maar bij mij worden de koeken keihard. enig idee wat er bij mij verkeerd kan zijn gegaan?

Reactie is niet OK

Reactie van: slaatje	@ 15 Okt 07 20:29
Dank je wel. Ik ga het met de kerst zeker proberen.

Reactie is niet OK

Reactie van: bobbeltje	@ 15 Okt 07 20:24
Zo'n 20-30 minuten