Ingrediënten 150 g boter 125 g bruine basterdsuiker 10 g speculaaskruiden 250 g zelfrijzend bakmeel 1/2 thl zout 4 el melk
Bereiding Kneed alle ingredienten goed door elkaar. De melk doe je er pas op het laatst bij, net genoeg dat het beslag lekker soepel wordt. Wrijf een bakblik in met een beetje boter. Maak van het deeg kleine bolletjes en leg ze op het Bakblik. Druk ze een beetje plat. Bak ze in 15 a 20 minuten lichtbruin en gaar in een niet te hete oven (160°C).
Basis van het recept is aardig, alhoewel de hoeveelheden toch vroegen om wat experimentatie. 4 el melk is niet genoeg om van al het andere een goed deeg te maken. Daarnaast iets minder bakmeel/bloem (gebruikte zelf bloem) en iets meer speculaaskruiden (5 g).
Heb de deegkom + deeg bedekt met wat folie en in de koelkast gelegd voor een tijdje, wat bij sommige andere recepten aangeraden wordt. We zullen zien of het uiteindelijk goed smaakt.
Ik heb ze vanmiddag gemaakt. Ik vind ze wat zurig van smaak, ligt ver weg van de smaak van kruidnootjes. Ook zijn ze niet zo knapperig, terwijl ze goed gaar waren.
ik geloof dat mijn oven wat krachtiger is, dan gebruikelijk, want de eerste serie was te donker in 15 minuten... Maar de tweede serie was smullen!
groetjes
Linda
ik vind kruidnoten veel lekkerder dan pepernoten. ik ben dus ook niet weg van taaitaai-poppen.
ik ben best wel jong, maar ik bak ieder weekend wel wat. het gaat niet altijd allemaal op, want ja,je moet wel een beetje op je gewicht letten.
laatst bakte ik brownies, heerlijk.
en voor mijn verjaardag bak ik graag zelf de taart!
dankjeewell
xx
