Bereiding De boter smelten en hierin de ui aanbakken met de stukken knolselderij. Afblussen met de bouillon en aan de kook brengen en gaar maken. Room toevoegen en daarna pureren en zeven. Eventueel een liason toevoegen. Stukjes forel erbij doen en op het laatst fijn gesneden basilicum en bestrooien met de pijnboompitten
Dit recept is toegevoegd op: 08-08 2009
Opmerking Volledige benaming recept: Knolselderijsoep met reepjes gerookte forel pijnboompitten en basilicum.
