Bereiding Boter, de beide soorten suiker en de room in een pan doen, Op een zacht vuurtje goed mengen. Laten afkoelen tot het mengsel lauw is. Er de eieren bijvoegen en mixen. Gedurende 2 uur in de diepvries zetten en mixen. De koekjes in stukjes breken en uitstrooien in de cakevorm. Er het mengsel uit de diepvries overgieten. Alles 24 uur in de diepvries zetten. Een uur voor het serveren de ijstaart uit de diepvries halen. Een in heet water gedrenkte handdoek rond de cakevorm leggen. De ijstaart storten op een serveerschotel. De taart desgewenst versieren met toefjes slagroom, fruit, chocolaatjes etc.
