Recept: kerst afbreekbrood

kerst afbreekbrood

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	6 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Speciale gelegenheden - Kerst
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
500 g witbroodmix
300 ml water
1 zakje vanillesuiker

2 theelepels citroensap
100 gram rozijnen

1 geklutst ei

maanzaad en/of andere pitjes
25 gram boter

Bereiding
Doe het water, het citroensap, de vanillesuiker en het meel in de broodbakmachine. Stel de machine zodanig in dat het deeg alleen gekneed wordt.
Voeg na de eerste piep de rozijnen toe. Als het deeg gekneed is (meestal zo'n 30 minuten), haal het dan uit de machine. Kneed het deeg nogmaals met de hand en laat het, in een beslagkom, ongeveer 45 minuten op een warm plekje rijzen.
Na het rijzen het deeg nogmaals kneden en van het deeg 16 kleine bolletjes kneden.
Verdeel de bolletjes in een bakvorm
Laat het deeg nog een goed half uur tot 3 kwartier op een warm plekje rijzen.
Kwast het gerezen deeg in met het geklutste ei en breng met een lepel voorzichtig de zaadjes aan op de bolletjes.
Plaats het brood in de oven: zie foto.
Bak het brood bruin in zo'n 25 minuten bij 170 - 175 graden (heteluchtoven).

Dit recept is toegevoegd op: 18-11 2007


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=836520084803855' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=969889505064629&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: waffer	@ 18 Nov 09 14:44
Wat houdt andere pitjes in?

Reactie is niet OK

Reactie van: maaike	@ 20 Nov 07 10:16
Moet er geen gist in om het te laten rijzen? of gebruik je kant en klare brooddeeg