|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
12 verse eieren
12 eetlepels witte basterdsuiker
13 eetlepels gezeefde tarwe of patisserie bloem
1 zakje dr. oetker backing powder
mespuntje zout
suikermuisjes
12 eetlepels gesmolten en afgekoelde roomboter
(of zonnebloemolie
1 scheut vanille
essence
een beetje amandel
essence |
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
mixer, zeef, eetlepel
Bakblik springvormen (2 van 24 O cm) of één groot blik, bakpapier, spatel
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bereiding
Oven voorverwarmen op 200 graden. (hete lucht) Bakblik invetten, bodem en zijkanten bedekken met bakpapier. Eieren (kamer temperatuur) samen in mixerkom mixen, essence toevoegen (hoogste snelheid) tot het schuimig begint te worden, bij beetjes de suiker toevoegen, ongeveer 10 minuten kloppen tot het een héél schuimige massa wordt. (als het begint in te zakken snelheid iets verlagen) Bij lepels vol het gezeefde bloem met bakpoeder en zout toevoegen, mixer op laagste stand draaien, voorzichtig in stralen de olie of boter toevoegen, (pas op dat het deeg z'n luchtigheid niet verliest)1 minuut op laagste snelheid mixen. Deeg direct, voorzichtig overdoen in bakblik(ken)
In het midden van hete oven plaatsen, 10 minuten op 200 gr. laten staan, daarna hitte terugbrengen naar 175 gr. oven pas na 30 minuten openen, met sateprikker of breinaald in het midden prikken, als het droog is is cake klaar. Direct bestrooien met suikermuisjes. Af laten koelen. Je kunt de taart met bakpapier en al uit het blik lichten.
Dit recept is toegevoegd op: 20-04 2007 |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Dit is héél moeilijk gebak om te maken.
Als je deze instructies volgt lukt het in zeer korte tijd perfect. Dit is een topper in de Surinaamse keuken.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties test
Reactie is niet OK
 | | Reactie van: Anna | @ 23 Okt 11 14:03 | | De categorie heb ik aangepast, Liske.
Groetjes,
Anna.
KookJij. |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: Liske | @ 23 Okt 11 09:35 | | maar de categorie zal wel niet kloppen? Lijkt me nl. niet echt slank! |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: cakevrouwtje | @ 20 Okt 11 21:00 | | Ik heb van mijn leven nog nooit zo'n hoge cake uit de oven gehaald, haha hij is letterlijk de pan uit gerezen....snap het niet heb de cake als kind vaak genoeg met m'n moeder gemaakt maar zo'n creatie hebben we vroeger nooit gehad....groetjes.
|
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: natasha | @ 04 Jun 11 02:47 | | Hoi, ik had de eierencake een paar keren geprobeerd maar ik krijg een laagje onderaan en mijn koek proeft nog naar ei , moet ik meer suiker of essence erbij zetten en moet ik volle lepels blom zetten? Alvast bedankt. Ik weet niet hoe dat laagje der was ,moest ik 't misschien langer in de oven laten of de temperatuur hoger of meer blom ... |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: Linda | @ 31 Mrt 11 12:17 | Ik heb hem nu in de oven staan en hoop dat ik beginnersgeluk heb. Dat deze koek maar net zo lekker mag worden als ik hem van anderen heb gegeten  |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: willy | @ 08 Jan 11 13:37 | Hij staat nu in de oven! Ben zo benieuwd |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: ilona | @ 27 Jul 10 16:48 | | Hey Marijke,
Ik heb geen recepten meer van je ontvangen. Zat je me expres lekker te maken! Geintje!
Ik ben nog steeds benieuwd naar je kookboek.
Laat eff wat van je horen.
Groetjes Ilona |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: Angela | @ 11 Jul 10 17:37 | | Heey,
Ik heb het proberen te maken en hij is een keer gelukt maar ik lees dat u ook een boek heeft en zou graag willen weten hoe dat boek heet? |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: Yvonne Helder | @ 10 Apr 10 12:04 | | Eindelijk, hij is in 1 keer gelukt, al jaren ben ik bezig met allerhande recepten, dan lukt de koek weer wel en dan weer niet ,maar dit recept is perfekt. |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: N.Prins | @ 01 Mrt 10 19:35 | | Tip: strooi in de vorm wat paneermeel en vervolgens bovenop wat paneermeel, wordt ie niet nat aan de onderkant én je hebt een knapperig laagje |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: Eldridge | @ 10 Jan 10 12:31 | Dit is wel 1 van de lastigste cakes om te maken hoor. Ik krijg vaak dat de bodem taai wordt met daarboven een luchtige laag erop. Voor de rest stort hij niet in of zo. Iemand nog enig idee hoe ik dit kan omzeilen? Moet de oven dan gewoon heel heet blijven (200°C) of juist lager (160°C)?
Bedankt voor jullie hulp!!
Tangi |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: Kleine | @ 03 Jan 10 19:45 | | Ik ben 11 en heb het voor me moeder zelf gemaakt ! Het was heel goed geluk ! |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: Sahina | @ 15 Dec 09 14:28 | | Ik ben hem nu ook aan het maken. Ik hoop echt van harte dat het me lukt.
|
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: Ingrid | @ 21 Sept 09 14:54 | | De cake is gelukt maar de volgende dag was hij wat ingezakt.
Waar ligt dat aan? |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: ilona | @ 23 Mei 09 19:46 | | Hey joosje,
hier mijn email i.hartmanATchello.nl.
Ben benieuwd naar je lekkere recepten. Ik wacht het af. Verras me maar. Ben benieuwd naar je kookboek, ga hem dan zeker aanschaffen.
Heb trouwens een lekker kookboek gevonden met allemaal chocolade recepten. Vet lekker! groetjes Ilona |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: joosje | @ 23 Mei 09 12:24 | | Hi Ilona,
Wat fijn dat het je echt gelukt is.
Stuur me je emailadres maar alle recepten kan je overal vinden en wat mijn speciale recepten betreft zijn er veel kapers op de kust, dus niet alles geef ik zomaar weg. Ik heb pas een kookboek samengesteld, ben bezig het uit te brengen, dus als je me je emailadres stuurt zal ik je voorzien van meer informatie. Er staan echt de meest aparte recepten in. Groetjes, Marijke |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: ilona | @ 21 Mei 09 21:38 | | hoi,
ja het is echt gelukt.
ik ben opgegroeid in amsterdam zuidoost. heb veel kennissen van surinaamse afkomst.
dus ja ben zeker wel bekend.
ik zou graag ook wel willen weten hoe ik keski maak. dat is toch met rozijnen op rum?
verder kwa warme maaltijden ken ik alles wel.
groetjes Ilona |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: joosje | @ 21 Mei 09 12:49 | | Hi,
Is het echt gelukt!! Goed zeg! Of zeg je dat maar om af te zijn van m'n goed bedoelde tips? hihihi. Echt blijven proberen, dan mislukt het nooit meer. Ik zal dan nog wat andere Surinaamse variaties met je delen als je wilt. Ben je bekend met de Surinaamse keuken?
Groetjes, Marijke |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: ilona | @ 20 Mei 09 21:14 | | hoi
het is gelukt!!!
ik heb het nog een keer geprobeerd en toen echt precies de instructies gevolgd en toen lukte het meteen.
ik zag hem in de oven al helemaal rijzen.
hardstikke bedankt voor het recept.
groetjes Ilona |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: Ilona | @ 20 Mei 09 21:13 | | Hey
het is gelukt!!!!
heb het nog een keer gedaan en precies de instructies gevolgd en het ging perfect.
volgende keer moet ik hem wel iets langer in de oven laten want de onderkant was er een klein laagje wat nog net niet helemaal gaar was. maar verder was hij geweldig. en ik doe er ook nog wat extra vanille essence bij want ik hou van zoet!
super bedankt!!! groetjes Ilona |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: joosje | @ 20 Mei 09 13:20 | | Hi Ilona,
Die uit de supermarkt schijnt ook niet altijd te lukken heb ik gehoord.
Heb je echt alle instructies precies opgevolgd? Echt, ik verzeker je dat het een fluitje van 1 ct. word als je eenmaal de kneep doorhebt. Het is van belang dat de oven op 200 gr staat (goed voorverwarmen)dat de gezeefde bloem snel door het eimengsel gemengd word met een metalen lepel liefst. De olie voorzichtig in een straal erdoorheen (niet te lang) en desnoods op de hoogste stand laten staan en in de gaten houden. Probeer het nog 1x, als het dan niet lukt weet ik het niet meer hoor!
Succes, groetjes, Marijke |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: Ilona | @ 19 Mei 09 12:14 | | hoi,
het is helaas niet gelukt. hij is finaal ingestort. ik word er gek van! dit is al het 3de recept wat ik probeer. misschien moet ik me toch maar aan de kant en klare mix uit de supermarkt houden.
of we proberen het gewoon nog een keer. we zien wel.
maar hij smaakte wel goed.
groetjes Ilona |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: joosje | @ 19 Mei 09 11:38 | | Hoi Ilona,
Succes ermee!! Hoop dat het je gelukt is. Je kan de hoeveelheid inderdaad halveren. Laat weten of het gelukt is. Groetjes, Marijke (joosje) |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: Ilona | @ 19 Mei 09 10:43 | | hoi,
ik ben er nu mee bezig! ben benieuwd of het gaat lukken.
ik vroeg me af als ik wat minder wil maken, kan ik dan alles gewoon halveren. ik heb maar 1 taartblik van 24 c doorsnee. ik heb dit nu wel gedaan. dus afwachten maar! spannend! bedankt voor het recept!
groetjes Ilona |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: marijke | @ 02 Jan 09 08:23 | | het is in het begin ook echt niet makkelijk, als je eenmaal de kneep doorhebt gaat het perfect, dus nog even oefenen, bij mislukte het wel 50 keer voordat ik het kon. Inderdaad is 180 graden dan beter. En zeker de temperatuur niet veranderen. Op de hoogste stand is hij zelfs na 20 min. klaar, zodra je de lekkere geur ruikt is hij eigenlijk klaar. Succes!!! |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: cherrybloss | @ 01 Jan 09 18:46 | | Ik heb `m ook gemaakt maar is al 3 keer mislukt!!mijn hetelucht oven kan ook alleen maar op 160 en 180 graden instellen ,dus had ik `m op 160 gedaan, of zou 180 beter zijn ( de laatste 30 min ?? |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: nanncy | @ 22 Okt 08 21:49 | | ik heb het net gemaakt het zit nu in de oven
mijn man is hindustaans surinaams ben benieuwd wat hij er van vind gr
ik laat jullie weten hoe het is geworden ,hij staaat nu op 175 gr te pruttelen |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: martha | @ 30 Jul 08 01:53 | | het is een heerlijke koek maar zorg er wel voor dat je de eieren goed dik kluts anders mislukt het en je oven moet warm zijn dan heeft het geen missen ik maak het vaak met variaties deeg maken van bloem en boter en koud water dat uitrollen en je bakblik bekleden met je deeg dan gestoofde ananas en gewelde rozijnen over je bodem en dan je beslag ook heerlijk |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: sushmita | @ 30 Mrt 08 12:37 | | hoooi ik ga straks de cake maken leuk he? doeii bedankt voor het recept |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: biby | @ 25 Dec 07 12:46 | | Zijn het afgestreken eetlepels of volle??? |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: joosje | @ 01 Aug 07 13:11 | | Lekkere cake is dit hé? Probeer maar gauw en maak hiermee de blits bij je vrienden. Probeer ook de variant met bruine suiker ipv witte, koekkruiden en in rum geweekte pruimen, krenten en rozijnen. Ik ben benieuwd! Laat je weten of het gelukt is? Groetjes, Marijke |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: nelly mattiesing | @ 01 Aug 07 12:50 | | Wij hebben al diversen malen de cake gegeten bij sur.vrienden van ons. HEERLIJK. ik ga het nu zelf proberen het moet lukken. |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: joosje | @ 04 Jul 07 11:35 | Wat geweldig zeg Gwen!!!
Nu nog aan je moeder vragen of je het ook echt mag maken. Bedankt voor je reaktie en succes, groetjes, Marijke |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: gwen | @ 27 Jun 07 16:54 | | ik vindt het een goed recept ik moest van school een verslag maken van surinaams recept en de juf vondt het heel goed ik had een dikke tien+ |
|
Toon alle reacties (35)
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
