Ingrediënten ontvangen per SMS? Handig als je boodschappen gaat doen! SMS INFO RECEPT 43856 naar 3010 0,35 cent p.o.b. maximaal 2 bericht(en)
Bereiding De eieren koken gedurende 10 minuten en laten schrikken in koud water. Onderaan, in de lengte, een plakje wegsnijden. De tomaat in vieren snijden en de zaadjes verwijderen. Langs de kroonzijde in elk partje een V-vormige insnijding van 2 tot 3 centimeter maken. Deze partjes over de eieren leggen. Met een rietje rondjes duwen uit het afgesneden eiwit en op de lieveheersbeestjes schikken. Een tweede keversoort maken met witloofblaadjes. Ze per 2 als vleugels op de resterende eieren schikken. Elke kever krijgt 2 bieslookantennes. Een tomatenvinaigrette maken. Het tomatenvlees in kleine stukjes snijden en het sap zeven. De mosterd met de azijn roeren en langzaam de olie bijvoegen. Vervolgens de tomatenstukjes, het tomatensap en het gehakte bieslook toevoegen. Op smaak brengen met peper en zout. Op een mooie ronde schaal wat saus gieten en hierop de kevertjes schikken. Afwerken met enkele blaadjes sla.
Opmerking
Bron:
Uit : De Vlaamse Keuken: 700 gerechten van eigen bodem
Ik heb dit gemaakt op de kerstinstuif van het dagverblijf voor verstandelijk gehandicapten kinderen waar ik werk het was een groot succes niet alleen bij de kinderen maar ook de ouders waren enthousiast ik heb er wel op gelet dat ik hele prikkers gebruik dat is veiliger
