Ingrediënten 550 gram broccoli 700 gram kipfilet,
in stukjes gesneden 1 pak (à 700 gram) aardappelschijfjes, voorgekookte 2 blikken (à 400 gram) kipragout (of kies een andere ragout naar smaak) kerriepoeder kaas,
oude geraspte
Bereiding Marineer eerst het vlees. Doe een flinke scheut olie in een kom met een grote eetlepel kerrie en peper en zout. Laat in deze marinade de kipfilet stukjes minimaal 2 uur marineren. Zet een pan op middelmatig vuur en bak de kipfilet, totdat het niet meer rauw is (maar niet te lang bakken, want het moet ook nog de oven in en anders wordt de kip te gaar). Maak de broccoli schoon en doe de roosjes in kokend water en kook het 3 à 4 minuten. Verwarm de ragout even in een pannetje op, zodat het wat vloeibaarder wordt. Vet de ovenschaal in met olie en bedek de bodem met aardappelschijfjes, strooi een beetje zout op de aardappelschijfjes. Doe de stukjes kipfilet en de stukjes broccoli in de ovenschaal. Giet de ragout erover en leg hier de overige aardappelschijfjes boven op. Strooi nog wat kerriepoeder over de aardappelschijfjes en strooi dan de geraspte kaas erover heen. Doe de schaal 20 min. in een voorverwarmde oven op 220ºC..
