Ingrediënten 1 witbrood 200 gr. rookham of metworst 3 gekookte eieren 100 gr. boter/ margarine 0,5 dl. geknipte bieslook
en peterselie 1 dl. kermaviiliä (dik gestremd melkproduct, enigszins lijkend op naturel yoghurt) 1 theelepel Worcestersaus Witte of zwarte peper Om de taart te versieren: 1 dl. mayonaise 1 eetlepel (echte) tomatensaus 15 - 20 groene olijven, met paprikavulling peterselie
Bereiding Snij de boven- en onderkant van het brood af (de korsten) en snij het brood horizontaal in 4 - 5 lagen Snij de ham of metworst en eieren in heel kleine stukjes Mix de boter/ margarine tot het stroperig wordt ("soepel") en voeg hieraan vlees, eieren en kruiden naar smaak toe Voeg de kermaviili/ yoghurt toe en roer het geheel tot het een zacht mengsel wordt Voeg de Worcestersaus en peper toe (naar smaak) Doe het mengsel op elke broodlaag en druk deze zachtjes op elkaar Doe de taart in aluminiumfolie of vochtig boterhampapier en laat dit gedurende 5 - 6 uur inwerken in de koelkast Meng de mayonaise en tomatensaus en bedek de taart met dit mengsel Versier de taart met de halve olijven en de peterselie Om de taart te serveren dient u deze in stukken te snijden
met griekse yoghurt ging het prima alleen het mooi aansnijden lukte niet zo erg ik heb er ook een met een blikje tonijn met appel gemaakt inplaats van de ham want opgediend staat het heel leuk
