Bereiding Verwarm de oven voor op 200°C. Boen de aardappel met schil schoon. Snijd ze om de halve centimeter in, tot bijna onderaan. Vul nu de snedes met mespuntje knoflook. Doe in 2 snedes een halve plak ontbijtspek. Leg op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie. Besprenkel met zeezout. 45 minuten in de oven.