Ingrediënten 4 grote aardappelen
(1,3 kg), geschild 1 grote groene appel,
geschild, zonder klokhuis 1 kleine geraspte ui versgemalen peper 1/2 tl gedroogde rozemarijn 2 geperste teentjes knoflook 2 losgeklopte eieren 2 el olijfolie
Bereiding Verwarm de oven voor op 210 °C. Snijd de aardappelen en appels in 5 cm lange, luciferdunne reepjes. Vermeng ze met ui, peper, rozemarijn, knoflook en eieren. Verwarm de olie 5 min op een ronde bakplaat. Verdeel het aardappelmengsel over de plaat. In ca. 20 min. knapperig en goudbruin bakken In punten snijden en serveren.
