Recept: Kokosijs-fudge

Kokosijs-fudge

Bereidingstijd:	25 minuten
Personen:	24 stuks 5 1
Herkomst:	Onbekend
Categorie:	ijs - ijs
Recept is van:	anne prive

Ingrediënten
250 gram poedersuiker, gezeefd
65 gram gedroogd kokos
60 ml melk

60 ml kokosmelk
60 gram boter

rode voedingsmiddelenkleurstof
kokossnippers, om te garneren


	Benodigdheden bakvorm bakpapier pan met dikke bodem suikerthermometer mes garde


	Probeer ook eens Gebakken ananas met rumsaus Gevuld brood Italiaanse groenten met ribcarbonade en aardappel Spaghetti met wilde paddestoelen Aardappelsoep met ham en prei

Bereiding
Bedek de bodem en de zijkanten van de bakvorm van 20 x 8 cm met bakpapier.
Verwarm de suiker, kokos, melk, kokosmelk en boter al roerend in een pan met dikke bodem tot de suiker is opgelost en er een egaal mengsel is ontstaan. Breng het mengsel aan de kook en laat het zachtjes, zonder te roeren, circa 10 minuten doorkoken tot de suikerthermometer een temp. van 115�C aangeeft.
Haal de pan direct van het vuur en voeg zoveel kleurstof toe tot het mengsel roze gekleurd is. Blijf goed kloppen tot het fudgemengsel is afgekoeld en ingedikt. giet het in de bakvorm, bestrooi het met kokossnippers en laat het opstijven.
Snijd de fudge in vierkantjes en bewaar deze in de koelkast in een luchtdichte trommel.

Dit recept is toegevoegd op: 31-07 2011


	Mijn kookverhaal Voor de kokosliefhebbers

Opmerking

Bron:

fudge


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=134150960845279' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0869362690437896&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: maxallart	@ 03 Aug 11 11:02
Ik had een vraag het lijk mij lekker maar is het nu ijs of niet omdat het in de koelkas moet en niet in de vriezer Gr. Max